文章详情

晓威威士忌怎么喝,剑威威士忌怎么喝

06-24     浏览量:93

尽管用任何玻璃杯中喝威士忌都是可以的,但选择合适的威士忌可以增强你的威士忌体验。为什么要给威士忌加水?水稀释威士忌。2.一旦你打开一瓶威士忌,尽量在一年内喝下。威士忌HIGHBALL就相当于给HIGHBALL增添了威士忌的色香味。4.喝一小口。

威士忌怎么喝?

苏格兰威士忌又称“Scotch”是威士忌中的独特的存在,如何鉴赏苏格兰威士忌我们在下面给大家一些参考。Part 1 了解苏格兰威士忌的一些基础知识1. 区分单一麦芽与混合威士忌。那么,单一麦芽和混合之间有什么区别呢?单一麦芽苏格兰威士忌仅由水和100%大麦制成。“Single”指的是来自单一的酒厂,在此基础上,它可以是来自不同橡木桶的,甚至是不同批次的威士忌。

混合麦芽苏格兰威士忌是由两种或更多种不同酿酒厂生产的单一麦芽威士忌酿制而成。许多酿酒厂售卖得威士忌专门用于混合。2. 不要盲目喜欢单一麦芽威士忌。虽然单一麦芽可以说比混合物更有名(价格也明显可以看出来),但同样有一些非常好喝的混合威士忌,有时甚至比单一麦芽更好。 总的来说,单一麦芽威士忌通常比混合威士忌更昂贵,但并不一定更好。

所以在喝苏格兰威士忌时,要抱着探宝的心态而不要让价签左右你的选择。3. 需要知道苏格兰威士忌通常随着陈年而味道得到改善。苏格兰威士忌至少在橡木桶中陈酿三年。一些用来陈酿的橡木桶以前曾被用来陈年雪利酒或波旁酒,这样会给威士忌带来独特的味道。此外,橡木桶的来源也不尽相同,一些酒厂钟情来自于美国的橡木桶,而另一些则钟情于欧洲的。

允许威士忌在橡木桶中陈酿的过程有时会持续数十年,这样会给威士忌更佳的味道。为什么威士忌随着陈年而改善?像所有的树林一样,橡树是多孔的。装在橡木桶中的苏格兰威士忌渗入橡木桶的毛孔,汲取橡木的独特风味。随着威士忌的陈年,一部分酒精蒸发,醇香。苏格兰威士忌桶有时会在灌入酒精之前烧焦。这种炭化橡木的方式赋予桶中陈化的威士忌独特的味道。

烧焦的橡木桶还有助于净化威士忌,留在木炭中的碳在陈化时会过滤掉一些杂质。威士忌经常被给予“12年”,“15年”陈年。这个过程中大部分时间都在一个桶中陈化,然后再转移到另一个橡木桶中保持6到12个月。这一过程给了威士忌更丰富的风味。威士忌装瓶后不会持续陈年。它可能会因蒸发而失去一点酒精,并因此而“醇厚”,而大部分深邃的味道仍会持续孕育。

4. 寻找全天然威士忌不加着色剂。 一些威士忌在装瓶之前会进行焦糖色注射,以求表面上视觉保持一致性,这些威士忌务必敬而远之。事实上,如果威士忌味道很好,它看起来不太一样又有什么关系呢。5. 请注意苏格兰威士忌的来源。 虽然威士忌在技术上可以在世界各地生产 - 加拿大,澳大利亚,甚至日本都生产优质威士忌 – 但是只有在苏格兰生产的威士忌才能称之为“Scotch Whisky”。

这里快速浏览苏格兰的不同地区,他们的一些特点以及他们最受欢迎的威士忌:Part 2:闻,沾,尝1. 买个喝威士忌的杯子。尽管用任何玻璃杯中喝威士忌都是可以的,但选择合适的威士忌可以增强你的威士忌体验。专家认为,郁金香形玻璃通常是最好的,它可以让威士忌的香气盘旋溢出,并将威士忌香气浓缩在玻璃瓶颈附近。

如果找不到郁金香形状的威士忌酒杯,请尝试使用葡萄酒或香槟酒杯代替。2. 倒入少量威士忌(通常不会超过30毫升),轻轻搅拌。 轻轻地旋转玻璃杯,用薄薄的一层威士忌涂在玻璃杯的两侧,让酒精充分呼吸。享受威士忌化作焦糖色的薄膜在玻璃杯中旋转落下。3. 用鼻子闻闻你的威士忌。将威士忌酒杯移近鼻子,深深吸气。把你的鼻子拿走(第一次会闻完全都是酒精的味道),然后再次移近威士忌酒杯。

在威士忌中呼吸20到30秒,然后放下酒杯,最后再拿起酒杯,同时自由地感受被唤起的各种气味或味道。注意时,注意以下几种气味:烟熏味。这包括泥炭味,因为麦芽大麦经常被扔在泥炭火上用以烟烤。咸味。许多苏格兰威士忌具有明显的海洋气味。果香味。试着从威士忌中辨别出干葡萄干,杏子或樱桃的味道。甜味。许多苏格兰威士忌依靠焦糖,太妃糖,香草或蜜糖来调和甜味。

木质味。由于橡木在威士忌陈化过程中是如此不可或缺的辅助,木香味苏格兰威士忌中比较常见,它经常与甜味相互作用。4. 喝一小口。 喝一小口威士忌,使其覆盖整个舌头,但不会让你的味蕾被酒精的味道所淹没。 将苏格兰威士忌萦绕在你的嘴里,在口中酝酿出一种良好的“口感”。5. 完成品尝。咽下威士忌,稍微张开你的嘴,这样有助于回味威士忌挥之不去的余味。

对于那些优雅的威士忌而言,这时的感觉与刚才的口感完全不同,并会为您的品尝体验增添另一层令人愉悦的复杂性。6. 加入少量的水到威士忌中。许多威士忌爱好者喜欢加水到他们的威士忌中,足以将酒精稀释到约70%。这通常只需要不到一茶匙的水。一些威士忌需要的水多一些,其他的则需要的水少一些。这里有一个提示,用于确定添加到威士忌酒中的水量。

一次添加几滴,直到酒精的刺痛或烧灼感消失。为什么要给威士忌加水?水稀释威士忌。酒精含量比较高时,威士忌中的酒精会掩盖一些更令人不快的味道或香味。当你弱化这种强烈酒味时,威士忌的真正内涵就开始闪耀。尝试盖住威士忌(例如干净的杯垫),让它柔化10到30分钟。这将使威士忌有足够的时间与水相互作用,产生更好的饮用体验。

7. 重复整个过程,这次是用稀释的威士忌。 摇匀,嗅味,口感,并再次完成品尝威士忌。稀释后的威士忌与未稀释的威士忌有什么不同? 你通常会注意到一些刚才被忽略的事情。Part 3:强化苏格兰威士忌的饮用体验1. 试着自己做混合威士忌。谁说必须依靠酿酒厂来为你混合威士忌?你也可以轻松快速地制作自己的混合威士忌,甚至可以熟能生巧。

下面是一些基础知识。从两杯威士忌开始,最好使用同一个酒厂的威士忌。比如两种不同的Bruichladdich,或两种不同年份的Talisker。混合由同一酒厂出售的威士忌更容易。混合少量的两到三种威士忌,放置一至两个周。这是你的“试验品”,目的在于了解你是否喜欢你的最终产品。如果两到三周后你喜欢你的混合威士忌,你可以进行下一步了。

拿一个空的威士忌酒瓶,以50/50或45/55混合两种威士忌,甚至以33/33/33混合三种威士忌。混合好后用软木塞盖好,就可以邀请三五好友与他们分享了。2. 一旦你打开一瓶威士忌,尽量在一年内喝下。 只要你的威士忌暴露在氧气下,酒精就开始失去它的一些特征,而且氧气开始将酒精转化为醋。 所以一旦开瓶请务必尽快饮用。

3. 尝试自制陈年效果。威士忌通常在橡木桶中陈年,但我们也可以自己为你的威士忌做陈年效果。可以选用桦木,樱桃或橡木等木质以获得更多的风味。当然这种方法只是用来为廉价的威士忌增强味道,非常好的威士忌就不需要了。确保树枝足够小,适合放进威士忌酒瓶内。在低温下将树枝在烤箱中加热数小时以除去所有水分。用喷灯轻轻烘烤树枝。

这里的目标只是想烤枝条给它额外的香气。将枝条固定在一根绳子上,并将其浸入威士忌中,每30分钟品尝一次威士忌。不需要长时间淹没枝条以免对威士忌味道产生过大的影响。通常只需30分钟到一个小时即可实现一个不错的味道改进。注意:确保选择的木材类型可以安全地用于威士忌。某些木材对人是有毒得,或者不会产生令人愉快的味道或香气。

毕竟大家的健康是首要任务。4. 尽量避免添加冰块。当然如果你喜欢你的威士忌稀释且冷却,那也无伤大雅。 但是大多数威士忌人士认为加冰是过时的。凉爽的温度往往掩盖了威士忌某些味道,过度稀释的威士忌同喝水无异。如果你还是想要冷却威士忌,尝试使用威士忌石块。他们可以放在冰箱或冰柜里,可以为威士忌降温却又不会稀释。

但是要处理得当,不然会留下余味。5. 尝试开始自己收藏威士忌。也许你还只是一个初学者,但威士忌收集绝对是有趣和富有启发性的爱好。以下是你开始自己收藏时需要考虑的几件事情:购买你喜欢喝的威士忌,而不是你认为以后可能值大价钱的威士忌。 威士忌拍卖市场价格波动很大。 坚持你喜欢的才是最好的威士忌收集策略,这样,即便是不能够产生投资效益,也可以拿来喝,毕竟酒是用来喝的。

保留好你的收据。最好将收据与威士忌酒瓶保存在一起。 这是一个很好的提醒,一旦你最终决定弹出软木塞享用威士忌,可以帮助你回忆你付出了什么。保存在不同的地方。以免被家里淘气的小孩打破,或者在火灾等灾害时,不至于损失太大。关注“旅行指数”,了解最全最流行的世界旅游的趋势,吃最美味的,住最酷炫的,玩最有意思的。

日本威士忌山崎怎么喝?

在日本居酒屋上过班的小哥来介绍一些在日本常见的酒水(不止威士忌)的喝法吧。首先威士忌的话,无论是不是山崎,也无论是不是日本的威士忌,没有最好喝的方式,但有最合适的方式。像是学日语的时候,最初会让一部分人有所困扰的几个词:水割り(兑水)、氷割り(满杯一杯冰,再加饮料)、お湯割り(兑热水)。是最常见,也是最基础,有酒水提供的店铺,都能接触到的提供方式。

在此之上,根据个人喜好,就可以进行ソーダ割り(兑碳酸水),甚至还可以コーラ割り(兑可乐),当然,兑可乐这种做法店里不太可能有,因为成本翻倍了。以上这些喝法,是比较通用,比较基础的喝法。题主能提起山崎怎么喝,估计是已经不太满足于基础喝法了,下面小哥介绍一些,虽然也是常见且基础的喝法,但属于升华版的喝法吧。

①ハイボール(HIGHBALL)(兑碳酸水)首先,HIGHBALL液体本身从机器里出来,就是能独立作为饮料饮用的,因为HIGHBALL说白了就是碳酸水。这种喝法适合原来就喜欢喝HIGHBALL的人,为什么呢?因为一般情况下,这个喝法,HIGHBALL才是主体,添加进去的威士忌、柠檬、青柠之类的,只能算是辅料。

威士忌HIGHBALL就相当于给HIGHBALL增添了威士忌的色香味。做法是:在杯中添加满杯的冰(对,满杯冰是日本标配),加入一定量的威士忌(1/5~1/4),加入HIGHBALL(碳酸水),完成。② オン・ザ・ロックス(ON THE ROCKS)这算是一个品味氛围,以威士忌进行升华的一个喝法。放松的心情,配上舒适的环境,在杯中加入一颗冰球,加入适量的威士忌,一口喝下,身心清爽的感觉配上最后冰球落回杯底时发出的清脆响声,让人身心愉悦。

做法是:在杯中加入大冰块,最好是大冰球。然后注入适量的威士忌,稍微搅拌一下,完成。这个喝法的重点在于一个冷字。杯是冷的,配大冰球,一口量的威士忌,清爽而让人愉悦。ハーフロック(HALF ROCK),在ON THE ROCKS的基础上,酒:水1:1地加入蒸馏水or纯净水,就是HALF ROCK了。是比起上者,更轻盈,更顺喉的一种喝法。

③ ミスト(MIST)MIST有雾之意。在杯的外围形成的一层雾气,在视觉上带来清凉的感觉。这种喝法,适用于很多不同的威士忌,特别是那种不太有“个性”的威士忌,就是花式饮用都觉得很有意思的,非经典类的威士忌。像山崎这种比较经典的威士忌,当然也是可用的。做法是:在杯中加入满当当的碎冰,注入30~45ml的威士忌,搅拌。

一个柠檬,6等分or8等分,拿其中一瓣,挤到其中,然后把柠檬投入其中,完成。总结威士忌作为自带较强特性的酒,特别是山崎这种经典老酒,能享受ON THE ROCKS那种比较接近本味的喝法,当然是最好的,因为酒本身所带的韵味和味道,就足以让它无需借助外力,仅靠自身就身在高光之中。而施加调理,则是给威士忌添加更多的层次,以及可玩性。

相关推荐